新宿の路地裏に佇む大人の隠れ家バル!モデルが潜入取材!!

眠らない街、新宿。この街の路地裏に知る人ぞ知る大人のための隠れ家がある。

それが【GRILL KONYA】である。
この店で腕を振るうのは、数々の受賞歴を誇るフランス料理のシェフ・牧村耕平だ。
とにかく「手作り」にこだわり、素材を見極め、
確かな技術と豊富な経験を元に、炭火焼などの和の調理法も取り入れて作り出される、
多彩な肉料理や華麗な前菜、シャルキュトリ(ハム・ソーセージ・テリーヌ)などは、どれも珠玉の
逸品ばかり。
ワインはフランス、カリフォルニア、甲州を中心にリストアップしてあり、
料理とのペアリングも楽しめる。
また、都内でも珍しい樽生スパークリングもウリの一つ。
「シャルキュトリつまみながら樽生飲もうよ」という決め台詞で仲間を誘うのが粋な大人だ。
上質な夜を演出するのに、一度は訪れたいお店である。

GRILL KONYA (グリル コンヤ)

東京都新宿区西新宿7-19-9